Stone Brewing

Alles over de bieren van Stone

Stone Brewing komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten, maar wordt inmiddels over de hele wereld gedronken. Hoppig, intens, uniek, een tikkie arrogant - gewoon Stone! "Brewing unique, big-character beers featuring bold flavors" is hun motto en daar houden zij zich aan.

Het verhaal van Greg en Steve

Greg Koch en Steve Wagner zijn de oprichters van Stone Brewing. Zij ontmoeten elkaar in 1989 in Los Angeles, waar zij allebei in de muziekindustrie werken. Per toeval komen ze elkaar jaren later nog eens tegen, maar dit keer bij een bierbrouwcursus. Door hun gemeenschappelijke passie voor bier, werd het al snel duidelijk dat zij een eigen brouwerij wilden oprichten.

In 1996 is het zover; met de bierkennis van Steve en het zakelijke instinct van Greg (en een investering van zijn vader) opent het duo Stone Brewing in San Diego, Californië. Deze ooit kleine brouwerij is inmiddels een internationaal merk. Ze horen bij de tien grootste craft brouwers van de Verenigde Staten en hebben daar inmiddels twee brouwerijen (Escondido, Californië en Richmond, Virginia) en twee brewpubs (Liberty Station en Napa, hier op de foto). 

Van legendarische IPA tot Arrogant Bastard

De doorbraak voor Stone kwam in een gifgroen blik: de Stone IPA met een stevige 77 IBU. Volgens velen is dit een standaard voor de West Coast IPA stijl; minder fruitige tonen maar met typisch hoppige tonen van citrus, dennen en hars.

Minstens zo bekend is de Arrogant Bastard Ale, een halve liter pure arrogantie. "You probably won’t like it. It is quite doubtful that you have the taste or sophistication to be able to appreciate an ale of this quality and depth", zo claimt de brouwer op het blik. Arrogant, intens en helemaal Stone.

Ook brouwde Stone in samenwerking met Metallica de Enter Night pilsner. Greg Koch werkte hiervoor samen met Lars Ulrich, de drummer van de band. Samen kwamen zij tot een heerlijk verfrissende pilsner met een extra hoppige finish. 

Het Stone logo

Tijdens een vergadering schreven Greg en Steven een aantal namen op papier. Voor Greg sprong het woord "Stone" eruit en zo werd Stone Brewing geboren. De associatie met steen past bij het merk en de bieren: natuurlijk, sterk, klein maar krachtig.

Als symbool kiest Stone voor een uit steen gehouwen gargoyle (in het Nederlands: waterspuwer). De legende gaat dat deze waterspuwers gebouwen beschermen tegen kwade geesten, maar in het geval van Stone beschermt deze figuur tegen onnatuurlijk ingrediënten en chemische toevoegingen. 

Duurzaamheid en kwaliteit staan dus hoog in het vaandel bij Stone Brewing. Maar ook samenwerking, want andere brouwers zijn volgens Stone geen concurrenten maar collega's. Een brouwerij met karakter, die je het beste zelf kan ontdekken.