Brouwerijen
Brouwerij Jopen
Brouwerij Jopen illustreert hoe bier een hele gemeente nieuw aanzien kan geven. Bij haar oprichting kreeg de Jopenkerk van Haarlem de opdracht om het stadje van nieuwe glans te voorzien. Startpremie: twee in het stadsarchief gevonden eeuwenoude recepten voor bier. Een recept uit 1407 leverde Koyt op. Het andere recept, uit 1501, was dat voor Hoppen. We zouden bijna zeggen: de rest is geschiedenis. Jopen is uitgegroeid tot één van de Nederlandse iconen van craftbier. En dat is meer dan verdiend.
Texelse Bierbrouwerij
Texels bieren worden gebrouwen door de Texelse Bierbrouwerij, een ambachtelijke brouwer van speciaalbieren, gevestigd nabij Oudeschild op het eiland Texel. De brouwerij positioneert zich als trots hoeder van Texels erfgoed. En met succes. Ingrediënten komen waar mogelijk van het eiland, de biernamen zijn naar Texels dialect en geïnspireerd op fenomenen die vooral eilanders zullen kunnen thuisbrengen. Een craft-specialist die ook aan het vasteland steeds meer liefhebbers weet te vinden.
Fourpure Brewing Company
Fourpure was niet de eerste zakelijke onderneming voor de broers Dan en Tom toen ze in 2013 hun winkel opende, maar het lijkt de meest avontuurlijke. Nadat ze eerder een succesvol IT-bedrijf hadden opgezet en geleid, was de volgende stap om hun liefde voor ambachtelijk bier op de proef te stellen en 'iets nieuws' te brengen in de wereld van het bier. En dat is zeker gelukt!
Paulaner Brauerei
Paulaner bieren worden gebrouwen door Paulaner, gevestigd in München, Duitsland. Opgericht in 1634 is Paulaner één van de zes hofleveranciers van Oktoberfest, het grootste Duitse bierfestival. Maar ook buiten Oktoberfest, is Paulaner voor velen synoniem voor verfijnde kwaliteit en authentiek vakmanschap.
Stone Brewing
Stone Brewing komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten, maar wordt inmiddels over de hele wereld gedronken. Hoppig, intens, uniek, een tikkie arrogant - gewoon Stone! "Brewing unique, big-character beers featuring bold flavors" is hun levensmotto en daar houden zij zich aan.
Two Chefs Brewing
Two Chefs bieren worden gebrouwen door de Two Chefs Brewing Company, en werd opgericht in 2012. Twee bevriende koks besluiten in dat jaar om hun bieren met een groter publiek te delen. En wat zijn we daar blij om. De mannen begrijpen de kracht van het collectief: middels een crowdfunding-campagne werd een groot bedrag opgehaald om verder te kunnen groeien. Two Chefs werkt altijd met dominante hop, die de drinkbaarheid van het bier evenwel nooit in de weg mag staan. Geweldig verhaal, geweldig bier, en echt vakmanschap. Dat is Two Chefs.
Brothers in Law
De zwagers Tim, Tim en Felix hadden het onder het genot van een goed glas bier vaak over het starten van hun eigen bedrijf. In 2016 werd die droom werkelijkheid met hun brouwerij Brothers In Law. De broers hebben een rechtdoorzee, no-nonsens aanpak als het om bierbrouwen gaat, maar dat betekent niet dat ze niet open staan voor nieuwe ideeën. Ze experimenteren veel met nieuwe en oude stijlen - een aanpak die zij "revolution meets tradition" noemen.