De Texelse Bierbrouwerij

Sinds 1999 brouwt de Texelse bierbrouwerij op het eiland Texel. Je proeft het eiland terug in de bieren: de gerst en tarwe worden verbouwd op het eiland. Een puur Texels bier dus, waar ze met recht trots op zijn.

Texel kent een zonniger klimaat dan de rest van Nederland. Dat maakt dat de gerst en tarwe waar de Texelse bieren mee gebrouwen worden, dikke korrels hebben en van uitstekende kwaliteit zijn. Daarnaast wordt er uitsluitend gewerkt met eigen gist, dat de bieren een eigen ziel en karakter geven. 

Brewery of the Month

De Texelse Bierbrouwerij was in 2019 een van onze Brewery of the Month brouwerijen. We gingen langs op Texel en spraken met de brouwers over hun passie voor de bieren en de brouwerij.

Bekijk de video van Texels hiernaast of ga voor meer Brewery of the Month video's naar de speciale pagina.

BEKIJK MEER

Melkfabriek wordt bierbrouwerij

De Texelse bierbrouwerij is gevestigd in de voormalige melkfabriek in Oudeschild. We worden rondgeleid door brouwmanager Janneke. Zij vertelt dat de brouwerij van Texels behoorlijk traditioneel is, compleet met koperen ketels en veel handwerk. Het ziet er prachtig uit, helemaal als je bedenkt dat de hele operatie op een eiland plaatsvindt. 

Texel in een bierglas

Het eiland Texel is het grootste Waddeneiland, gelegen op nog geen 5 kilometer van Den Helder op het vaste land. Dat betekent dat Texel volledig afhankelijk is van de veerdienst, dat geldt ook voor de Texelse bieren die op het vasteland -op zijn Texels “de overkant”- worden gedronken. Dat is grofweg de helft van al het bier dat de Texelse bierbrouwerij maakt, de rest wordt op Texel zelf gedronken. 

Dat zijn de bieren van de Texelse bierbrouwerij. Smaakvolle bieren, die zich kenmerken door een zacht en toegankelijk karakter, gebrouwen met Texelse granen en een eigen gistcultuur. Er valt genoeg te ontdekken, want er worden 12 verschillende bieren gebrouwen in Oudeschild. Van de seizoensgebonden Springtij en Bock, tot een Blond (Goudkoppe) en een inmiddels iconische Weizen (Skuumkoppe), die het hele jaar te proeven zijn. 

Skuumkoppe

De Texelse bierbrouwerij brouwt enkel bovengistende bieren. Het eigen karakter van de bieren proef je heel goed terug in Skuumkoppe, het meest bekende bier van de brouwerij. Het is een amberkleurige weizen, een verfrissend en doordrinkbaar bier met toetsen van banaan en karamel. 

Zacht en toegankelijk, maar regelmatig ook robuust. Zoals Texelse Tripel, een krachtig blond bier van 8,5% met een volle zoetheid en stevige bitter, zoals je van een tripel mag verwachten. Het krachtigste bier is de Stormbock, een gerstewijn van 10%. Deze degusteer je het best rustig aan, bij voorkeur bij een knapperend haardvuur.