Duits tarwebier

Wat is tarwebier?

Duits tarwebier (Weissbier of Weizen), volgens het Duitse "Reinheitsgebot", bevat geen kruiden of andere toevoegingen. Het is eigenlijk de gist die het tarwebier zijn fruitige, kruidige smaak geeft, terwijl de tarwe het zacht en verfrissend maakt. Duits tarwebier of Weissbier bevat meer dan 50% tarwe, terwijl Belgisch tarwebier of Witbier over het algemeen minder tarwe bevat. Tijdens het brouwproces van Witbier voegt de brouwer korianderzaad en sinaasappelschil toe om het zijn frisse en lichtzure smaak te geven.

Witbier en witbier

Een ander verschil tussen Duits en Belgisch witbier is het alcoholpercentage. Belgisch Witbier heeft over het algemeen een iets lager alcoholpercentage. De serveertemperatuur verschilt ook, en Duits Weissbier wordt het beste geserveerd op 6 tot 8 graden, terwijl de Belgische versie het beste geserveerd wordt op 3 tot 5 graden. De populairste Weissbier-stijlen zijn de Paulaner Hefeweizen of de Erdinger Hefeweizen, terwijl Blanche de Namur een uitstekend voorbeeld is van een Belgisch Witbier.

Proeven van tarwebier

Naast de Belgische en Duitse tarwebiervarianten zijn er nog veel meer heerlijke alternatieven, elk met hun eigen subtiele verschillen in smaak, uiterlijk en textuur. Ze delen echter allemaal een aantal verenigende kenmerken. Een daarvan is het feit dat tarwe vol eiwitten zit, meer dan gerst. Dit betekent dat tarwebieren langere en dikkere schuimkraagjes hebben. Tegelijkertijd draagt dit eiwit bij aan de kenmerkende waas die te zien is als je door een glas Weissbier of Witbier kijkt. Tarwebier, en met name Duits tarwebier, heeft ook een zijdezacht mondgevoel. Het maakt niet uit welk type Weissbier of Witbier je verkiest, er is geen twijfel dat dit een zeer bruisend en aangenaam verheffend bier is dat perfect is voor elk seizoen. Lees meer over hoe tarwebier het hele jaar door gedronken kan worden .

Koop Duits tarwebier online

Bent u geïnteresseerd in het kopen van Duits tarwebier? Het is heel eenvoudig, u kunt Duits tarwebier online kopen op Beerwulf.com. Probeer Weihenstephan, Paulaner of Erdinger. Of vul een doos met veel verschillende Duitse tarwebieren en doe een proeverij met vrienden. In onze webshop kunt u het beste een hele doos vullen met bieren, want dan bespaart u op de verzendkosten en worden ze gratis bij u thuisbezorgd.