Achter de schermen bij… Brouwerij Gebrouwen door Vrouwen

 De twee zusjes, Do en Tessel de Heij, drukken in meer dan één opzicht hun stempel op de bierwereld. Van het oprichten van een van de eerste biermerken in Nederland die in handen is van vrouwen tot het brouwen van bieren met ingrediënten variërend van zeewier tot stroopwafels: we namen een kijkje achter de schermen bij Gebrouwen door Vrouwen en spraken Do en Tessel over hun bijzonder bijdrage aan de Nederlandse speciaalbier scene.

Wat onderscheidt Gebrouwen door Vrouwen van andere brouwerijen?

“Onze naam is wel hét onderscheidende kenmerk. Het duurde even voordat we deze naam hadden, want marketingexperts vonden dat hij te lang was. Maar het bleek de juiste keuze, omdat het ons uniek maakt. We zijn de enige brouwerij die trots laat zien dat vrouwen de brouwers zijn. Daarnaast zijn onze bieren minder bitter, met veel aandacht voor kruiden, wat aantrekkelijk is voor bierdrinkers die niet van te veel bitterheid houden.”

Wat is het verhaal achter de start van de brouwerij?

“Het begon allemaal als een hobby. Ik (Do) werd geïnspireerd door een collega die zijn eigen bier brouwde. Ik begon thuis te experimenteren met brouwen. Later sloot Tessel aan en gaven we ons bier als cadeau aan vrienden.Zo kwam het uiteindelijk bij een kroegeigenaar terecht, die onder de indruk was en ons bier op de tap wilde.”

Wat is het beste compliment dat jullie hebben gekregen over jullie bieren?

“Wij worden regelmatig verrast door BN'ers die foto's van onze bierflesjes op Instagram delen. Dat is altijd een compliment en brengt een glimlach op ons gezicht. Een keer ontvingen we zelfs een liefdesgedicht over ons Bloesem Blond-bier, compleet met gedroogde bloemetjes eraan bevestigd. Het was een grappig en hartverwarmend gebaar. Op Untappd merkten we een opmerking op die ons deed lachen: "Het is alsof Shakira over mijn tong heeft geplast."

Wat is het vreemdste ingrediënt dat je ooit voor een bier hebt gebruikt?

“Een van de meest opmerkelijke ingrediënten die we hebben gebruikt, is zeewier. We hebben een bier dat Zonnige Zeewit heet, wat een verrassend en uniek element aan onze biercollectie toevoegt. We hebben in China zelfs bier gebrouwen met zakken stroopwafels en Chinese White Rabbit snoepjes, wat een geweldige culturele mix creëerde. Toen we in China waren, zagen we zelfs hele kreeften die mee werden gebrouwen. Niks is te gek als het aankomt op ingrediënten.”

Wat is jullie grootste trots?

“We zijn het meest trots op het feit dat ons bier na 8 jaar nog steeds een succes is. Daarnaast is het altijd een lekker gevoel als dat we een hip café binnenlopen en mensen aan het genieten zijn van Bloesem Blond op de tap. Om nog de kers op de taart te zetten is het altijd mooi als mensen een tweede, en derde glas bestellen.”

Wat is een leuk feitje over jullie brouwerij?

“De brouwerij bestaat voornamelijk uit alleen vrouwen, en we hebben een roze heftruck in onze loods! We wilden door de naam niet dat alles om roze draaide, maar na het succes van ons "Bloesem Blond" bier vonden we dat een vleugje roze in de wereld geen kwaad kan, en nu hebben we een roze heftruck, een roze auto, en roze vaten. En over succes gesproken: we hebben een bar in Amsterdam geopend! Dat is geen makkelijke taak, dus daar zijn we erg blij mee.”

Wat is jullie all-time favoriet Gebrouwen door Vrouwen biertje?

“Hoewel we meestal onze nieuwste bieren drinken, zijn Bloesem Blond, Gin Weizen, en Tricky Tripel denk ik wel onze favorieten.”