De achtergrond van...Steamworks

Vancouver, Canada: Hier is al meer dan 20 jaar de "Canada's original Steam Brewery" te vinden, en worden de brouwketels nog steeds verwarmd met stoomleidingen uit de dagen van de pionieers. Het feit dat Steamwork nog steeds de eerste en enige stoombrouwerij in Canada is, verklaart ook de naam.

Oostenrijkse roots

Brouwerij-eigenaar Eli Gershkovitch, wiens familie in de jaren dertig van Wenen naar Canada is geëmigreerd, heeft nooit het oude Europa losgelaten. Tijdens zijn studie reisde hij door Europa raakte hij geïnspireerd door de Belgische en Tsjechische biertraditie en de Duitse biertuinen. Hij werd verliefd op het brouwersleven en zo ontstond de wens om een ​​eigen Brewpub te openen.

Steamworks in het hart van Vancouver

Sinds 1995 is er een brouwerij met restaurant en bar in het historische Gastown. Eli Gershkovitch moest eerst het functioneren van een stoombrouwerij ontcijferen voordat hij na vele brouwprocessen de eerste Steamworks-bieren op de markt kon brengen. Sinds 2013 is er een nieuw gebouwde brouwerij in Burnaby, waar chef-brouwer Julia Hanlon de Steamworks-klassiekers brouwt, zoals Lager en Pale Ale, maar ook nieuwe creaties. Vooral de nieuwe zomerhit Killer Cucumber Ale met verse komkommers doet het erg goed. Kwaliteit staat voorop bij het brouwproces en bij de keuze van natuurlijke ingrediënten.

Steamworks in Europa

Eli Gershkovitch heeft nog steeds familie in Oostenrijk. Bijvoorbeeld de kleinzoon van zijn oudtante, die er inmiddels voor zorgt dat de meermaals bekroonde bieren ook in Europa kunnen worden gekocht.