Die Geschichte von...Brouwerij Boon

Boon wird in der Brouwerij Boon gebraut, eine Brauerei im belgischen Lembeek, die 1680 als Hofbrauerei und Landbrennerei begann. Seit 1978 werden hier hauptsächlich Geuze und Kriek auf Grundlage traditioneller Lambic-Biere gebraut, wobei man auch auf moderne Anlagen und Brauverfahren setzt.

Das Bier reift klassisch in Holzfässern. Bei Boon trifft Klassik auf Moderne, und das in jeder einzelnen Flasche, die die Brauerei verlässt.