Pale Ale
Englisch oder Amerikanisch? Wir erklärens bei Beerwulf
Was ist amerikanisches Pale Ale?
Die moderne amerikanische Brauereirevolution verdankt einen Großteil ihres Erfolges dem Sierra Nevada Pale Ale, ein klassisches Beispiel für ein zugängliches amerikanisches Pale Ale. Es ist ein modernes Beispiel für einen Bierstil, der in den 1980er Jahren die Idee des Pale Ale verändert hat.
Beavertown Gamma Ray
Ein weiteres bemerkenswertes amerikanisches Pale Ale ist das Beavertown Gamma Ray. Vollgepackt mit saftigen Malzsorten, tropischen Aromen und einer großen Dosis amerikanischem Hopfen ist es kraftvoll und sehr lecker!
Was ist englisches Pale Ale?
Ein englisches Pale Ale wird mit den klassischen englischen Hopfensorten gehopft. Der englische Hopfen sorgt für die Bitterkeit des Pale Ales, während die amerikanischen Sorten im Allgemeinen stärkere Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten und Gewürzen beinhalten.
Wie kann ich Pale Ales kombinieren?
Aufgrund seiner blumigen, zitrusartigen Noten passt ein amerikanisches Pale Ale am besten zu leichteren Gerichten wie Salaten oder Hühnchen. Das heißt aber nicht, dass ein amerikanisches Pale Ale keine Schärfe verträgt, denn es passt auch zu schärferen Speisen wie Chili.
Ein englisches Pale Ale hingegen passt hervorragend zu herzhaftem Pub-Essen oder zu einer Platte mit Weich- und Hartkäse.
Welche Farbe haben Pale Ales?
Lass Dich nicht von dem Namen täuschen: Ob amerikanisch oder englisch, Pale Ale kann alles sein, von Kupfer-Bronze über Bernstein bis Gold. Dieses hopfige, biskuitartige, malzige Bier liegt wunderbar zwischen dunklen, schweren Stouts und leichten, erfrischenden Lagerbieren.