Bier statt Champagner: 9 Biere für Silvester
Bald heißt es wieder: Prost auf ein tolles 2024! Doch muss man immer mit Champagner und Sekt anstoßen? Bestimmt nicht. Unser Biersommelier Nathan stellt 9 festliche Bieralternativen vor – schau selbst!
Aber Bier an Silvester ist doch weniger elegant?
Das ist ein Mythos! Denn Bier steckt voller Überraschungen - ob im Geschmack oder der Verpackung. Das malzige Getränk ist sogar fester Bestandteil in der gastronomischen Welt, in zunehmend mehr Sternerestaurants und gar im Michelin-Führer aufgeführten Einrichtungen zu finden. Wir sprechen hier auch nicht vom typischen Bier aus dem Supermarkt. Es gibt nämlich viel mehr als nur Pils und Weizen.
Lass dieses Jahr den Champagner und Sekt im Keller stehen und stell eine Auswahl festlicher Biere im Kühlschrank kalt, davon gibt es nämlich eine Menge!
9 Biere zum Anstoßen um Mitternacht
Bier kann (an Silvester) übrigens genauso aus der Sektflöte genossen werden. Am besten eigenen sich aber meist bauchförmige Gläser, in diesen können sich die Aromen perfekt entfalten.
1. BRUT X Ale (Pale Ale | 6,0 %)
Der Schampus der Straße – wie Schoppe Bräu Berlin diese Kreation nennt. Das blonde Bier ist mit Champagner-Hefe vergoren, was für Sektperlen und ein Champagneraroma sorgt. Trotzdem überwiegt der Biergeschmack. Wenn Du mit dem Besten aus einem Blondbier, Weizenbier und Champagner das neue Jahr begrüßen willst, ist das definitiv Dein Silvester Bier!
2. Dupont Bons Voeux (Saison | 9,5 %)
„Avec Les Bons Voeux“ bedeutet „mit den besten Wünschen.“ Was wäre zum neuen Jahr passender? Ein tolles Saisonbier mit fruchtigem, würzigem Hefecharakter, trocken, sprudelnd und sogar mit einer Champagnerkorken verschlossen. Klingt doch wie das perfekte Silvester Bier, nicht wahr?
3. BRLO Berliner Weisse (Sauerbier | 4,0 %)
Champagner des Nordens, so nannten Napoleons Truppen die Berliner Weisse. Kein Wunder, denn genau wie Champagner ist dieses Bier sprudelnd, fruchtig und ziemlich trocken, doch auch die Säure und gar eine leichte Bitterkeit treten hervor. Dieser Mix macht das BRLO Berliner Weisse zu einer interessanten Alternative für Sekt zum Jahreswechsel.
4. Tripel Karmeliet (Tripel | 8,4 %)
Der beliebte Tripel-Klassiker! Was er mit Champagner zu tun hat? Vielleicht ist es die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Süße. Vor allem aber auch der schöne, sprudelnde, erfrischende Charakter. Ein perfektes Bier für Silvester.
5. Boon Geuze Mariage Parfait (Geuze | 8,0%)
Geuze ist ein Verschnitt verschiedener Lambics (spontan vergorener Biere) - die Kunst besteht darin, die Eigenschaften der verschiedenen Lambics perfekt aufeinander abzustimmen! In der Brauerei Boon haben sie mit Mariage Parfait eine wahre Spezialität kreiert: Dieses Geuze wird aus verschiedenen drei Jahre alten Lambics verschnitten. Das Ergebnis: Ein komplexes, trockenes Bier mit deutlich saurem Charakter und fruchtigen Noten. Prickelnd wie ein Champagner, abgefüllt in sektgleichen Flaschen, um dem durch die Nachgärung erzeugten Druck standzuhalten. Somit ist auch Boon Geuze Mariage Parfait ein tolles Silvester Bier zum Anstoßen aufs neue Jahr.
6. BrewDog Punk IPA (IPA | 5,6 %)
BrewDog hat mit seinem Punk IPA einen neuen Standard geschaffen: Frisch, fruchtig und bitter, doch nicht zu schwer und sehr gut trinkbar. Kurzum: Perfekt für jede Party! Und irgendwie wünscht sich an Silvester doch jeder ein IPA, das so festlich wie Champagner ist. Wieso also nicht mit diesem Bier ins neue Jahr rutschen?
7. Schneider Weisse TAP 2 Mein Kristall (Weizen | 4,9 %)
Ein Hefeweizen ist ungefiltert und hat deshalb ein weiches, cremiges Mundgefühl. Näher am Champagner ist etwas Fruchtiges und Prickelndes – ein gefiltertes Weizenbier („Kristallweizen“). Durch das Filtern wird diese Variante straffer, frischer und schön sprudelig, der Weizen sorgt für eine frische Säure. Aus diesem Grund empfehlen wir auch dieses Bier für Deine Silvesterparty.
8. Bacchus Framboos (Fruchtbier | 5,0 %)
Rosé Champagner ist kein Champagner in reinster Form, sieht aber festlich aus. Suchst Du auch etwas süß-saures, festlich rosa-rotes voller Frucht, dann probiere Bacchus Framboos. Das ist ein süßes, flämisches „Oud Bruin“ mit Himbeeren. Das Papier um die Flasche verleiht diesem Bier den extra festlich Touch und macht es damit sowohl zu einem Hingucker auf der Party, als auch einem echt besonderen Silvester Bier.
9. St. Feuillien Grand Cru (Klosterbier | 9,5 %)
„Grand Cru“ steht in der Weinwelt für exzellente Weine. In der Bierwelt bezeichnet es das Bier, das der Brauer am besten findet. Bei St. Feuillien ist dieses ein starkes, belgisches Blondbier mit lebendigem Charakter, leicht fruchtig und trocken. Ein wirklich festliches Bier, das stark an Champagner erinnert und damit auch perfekt zum Jahreswechsel passt.
Auf ein Frohes Neues!
Suchst Du weitere spannende Biere für Deinen Silvesterabend, dann stöbere in unserem Sortiment an Bierboxen oder gönne Dir zum Jahresende Deine eigene Zapfanlage wie z.B. The SUB oder BLADE. Einen guten Rutsch und Prost!