Thuis een bierproeverij organiseren
De beste tips voor een geslaagde bierproeverij
Een leuke activiteit met vrienden, familie, collega's of andere bierliefhebbers: organiseer thuis een bierproeverij! Probeer verschillende bieren, ontdek je nieuwe favorieten en match ze met lekkere hapjes. Om je op weg te helpen, hebben we de beste tips voor een bierproeverij thuis voor je op een rij gezet.
Happy beer tasting!
Welke bieren kies je voor een bierproeverij?
Het belangrijkste element van een bierproeverij: de juiste selectie bieren! Je wil het lekkerste bier serveren en bovendien voor variatie gaan. Zorg van tevoren dat je een rode draad of thema hebt bepaald. Welke bieren ga je proeven?
#1 Bierproeverij met bieren in dezelfde stijl
Je kunt kiezen voor een aantal bieren binnen een bepaalde bierstijl, bijvoorbeeld door zes verschillende Tripels of IPA's te proeven. Dat is altijd leerzaam, want zo leer je de verschillen binnen eenzelfde stijl herkennen. Bovendien is de kans groot dat je zo je nieuwe favoriete bier binnen die stijl gaat vinden.
#2 Bierproeverij met bieren uit een land
Wat dacht je van een bierproeverij met verschillende bieren uit één land? Ga voor België als thema of kies alleen bieren uit Engeland. Dat is extra leuk op bepaalde feestdagen, met sportwedstrijden kijken of wanneer je iets te vieren hebt met betrekking tot dat land. Oktoberfest is bijvoorbeeld de ideale gelegenheid om voor een Duitse bierproeverij te gaan.
#3 Bierproeverij met bieren van een brouwerij
Een leuke manier om veel verschillende bieren te proeven, is om voor een proeverij met bieren van één brouwerij te gaan. Heb je een favoriet biertje van een specifieke brouwerij? Misschien hebben ze nog wel veel meer lekkers voor je in petto. De grote brouwerijen zijn altijd goed, maar bij een bierproeverij is het ook heel leuk om de verschillende smaken van een lokale brouwerij te ontdekken. Wat dacht je van een bierproeverij met opties van Oedipus, Uiltje Brewing Company of Gebrouwen door Vrouwen?
Maak je bierproeverij leerzaam
Een bierproeverij moet gezellig en lekker zijn, maar hoe leuk is het als je er ook nog eens wat van opsteekt? Als je een echte bierkenner wil worden, is het nuttig om de verschillende bieren bewust te proeven, zodat je smaken leert herkennen. Om je daarmee te helpen, hebben we een proefformulier ontwikkeld. Proef en discussieer over wat je ziet, ruikt en proeft. Wedden dat je binnen no time een bierdeskundige bent?
Het wordt al helemaal leerzaam als je wat achtergrondinformatie over het bier, het biertype en de brouwerij erbij zoekt. Als elk van de vrienden bij een of twee bieren de informatie opzoekt en dat presenteert bij het inschenken, bouw je in slechts een avondje tijd een schat aan kennis op!
Bier drinken in de juiste volgorde
De bieren zijn binnen, maar wat is de juiste volgorde om te drinken? Hiervoor let je vooral op twee dingen:
- Het alcoholpercentage
- De smaakintensiteit
Als basis zet je de bieren op volgorde van het laagste alcoholpercentage naar het hoogste. Kijk nu goed naar de smaakintensiteit. Het kan zijn dat een bier met een wat lager percentage enorm sterke smaken heeft door bijvoorbeeld toevoeging van kruiden. Heeft een bier een sterke smaakintensiteit, schuif ‘m dan een plaatsje door.
Het juiste bierglas kiezen
Voor een proeverij gebruik je een klein glas met een inhoud tot 25 cl. Er zijn speciale proefglazen te koop voor bierproeverijen (AnDer of ISO-glazen) en natuurlijk zijn onze eigen Beerwulf glazen ook zeer geschikt. Kleine, tulpvormige wijnglazen werken ook en die heb je waarschijnlijk al in huis.
- Lees ook: Welk glas hoort bij welk bier?
Als je met meerdere mensen aan het proeven bent, is het handig als iedereen hetzelfde type glas gebruikt. Een glas doet namelijk veel met de geur en dus de smaak van een bier. Schenk een bier het liefst uit over drie proefglazen, zo kan je genoeg proeven zonder dat het uit de hand loopt. Spoel de glazen na het proeven goed om voordat je het nieuwe bier uitschenkt. Dat is direct een goed moment om een slokje water te nemen om je smaak weer te neutraliseren.
Bier blind proeven
Wil je voor een extra uitdaging gaan? Organiseer dan een blinde bierproeverij. Bij het zien van een etiket, naam of bierstijl maak je in je hoofd direct al allerlei associaties. Als je niet precies weet wat je drinkt, kan je pas écht alle geuren en smaken beoordelen. Zo worden op officiële bierwedstrijden bieren altijd blind geproefd.
Je kan dit op verschillende manieren doen. Haal bijvoorbeeld allerlei verschillende bierstijlen in huis en probeer te raden welke stijl je op dat moment drinkt. Of ga juist voor een paar bieren binnen dezelfde bierstijl en ontdek de verschillen!
Het makkelijkste is als iemand anders (die dus niet per se meeproeft) de bieren inschenkt. Maar je komt ook een heel eind als je de etiketten afschermt met bijvoorbeeld tape. Een andere bekende truc is om de flessen of blikken in een papieren zak of zelfs sok te stoppen.
Wat eet je bij een bierproeverij?
Als je bier aan het proeven bent, dan wil je er om verschillende redenen wat te eten bij. Allereerst is het goed om na het proeven van je bier je smaak te neutraliseren. Water helpt daarbij, maar een stukje wit stokbrood of een cracker (zonder smaak) is beter. Dit zorgt ervoor dat je klaar bent om het volgende bier te proeven.
Het is ook leuk om tijdens een proeverij bijpassende hapjes te serveren. Een simpel stukje banaan doet al wonderen met een Tripel Karmeliet, een stukje haring gaat geweldig met een Orval en pure chocolade gaat vaak goed samen met zware, donkere bieren zoals een Rochefort 10. We hebben talloze artikelen geschreven over welke snacks of gerechten het beste bij verschillende bieren passen. Onderaan dit artikel vind je er een aantal.