Oktoberfest
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Qu’est-ce que la bière de l'Oktoberfest ?
La bière ''Oktoberfest'' est servie à Munich pendant le festival et provient de six brasseries différentes : Paulaner, Spaten, Hacker-Pschorr, Augustiner, Hofbräu et Löwenbräu. Sachez que toutes les bières doivent respecter à la loi allemande sur la pureté, appelée Reinheitsgebot afin d’être officiellement une bière de l’Oktoberfest. Cette loi de pureté de 1516 a pour but de limiter le nombre d'ingrédients autorisé dans la bière en Bavière : l'orge, le houblon, l'eau, la levure a été ensuite ajoutée au décret.
Cependant, sachez qu’en dehors de Munich, les brasseurs les plus talentueux entrent en action. En effet, bien qu'elles ne se conforment pas à la loi sur la pureté, de nouvelles bières artisanales brassées dans le style allemand apparaissent et repoussent les limites de la bière de l'Oktoberfest...
