Lager

Description de la Lager

Le terme allemand Lager (''conserver'') désigne d'une façon générale l'ensemble des bières de fermentation basse. Le terme générique lager designe souvent des bières claires et rafraichissantes.

Les Lagers sont en réalité très difficile à brasser, car même la plus petite erreur peut provoquer un énorme changement de saveur. tout moment de l'année. Ces bières sont des bières de fermentation basse, la Pilsner est une Lager est un type de bière contenant cependant plus de houblon.

Les Lagers, des bières populaires

On peut supposer que c'est parce que la bière (dans un laps de temps assez court) est passée de la couleur d'une rivière de boue à celle de l'or liquide, que les Pils et les Lagers sont considérées comme des bières révolutionnaires et uniques. La Pilsner Urquell de Groll st devenu la première pilsner à être brassé et a rapidement gagné en popularité en Europe. La demande a atteint un niveau record, les consommateurs ont apprécié toute de suite la fin de bouche pure et sèche et le côté rafraîchissant de cette bière. 

Aujourd'hui, la Lager et la Pils représentent deux styles de bière très connus (voir les plus connus). La Brooklyn Lager et la Budweiser Budvar sont des exemples de bières populaires que l'on peut trouver dans les bars du monde entier.

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