ÖSTERREICHISCHE BIERE
Eine Reise durch die Bieraromen Österreichs
Kaum ein anderes Getränk hat eine so reiche Geschichte wie Bier – schon 9.000 Jahre vor Christus gibt es erste Aufzeichnungen über das Brauen. Erfahren Sie mehr über köstliche Biere aus Österreich und ihre Braugeschichte und gönnen Sie sich ein historisches Bier!
Bierbrauende Mönche
In Österreich gibt es die ersten Brauer schon im frühen Mittelalter, etwa um 800 n. Chr. - und es waren Mönche! Sie eigneten sich immer mehr Wissen über Bier an und brauten schon bald einige wirklich wunderbare Biere.
Eine der ältesten Aufzeichnungen über die österreichische Bierproduktion ist das Stadtrecht von Otto von Liechtenstein-Murau aus dem Jahr 1298, in dem die Qualität als Grundlage für den Bierpreis festgelegt wurde. Etwa 60 Jahre später (1363) erhielten die Einwohner der Stadt das Privileg, zu Hause Bier brauen und ausschenken zu dürfen. Der österreichische Bierwahn hatte wirklich begonnen!
Die Rolle der Frauen beim Brauen
In Österreich läuft das Brauen auf Hochtouren
Österreich als Land muss natürlich nicht vorgestellt werden - wunderschöne Berge, großartiges Essen und noch besseres Bier! Es gibt 226 verschiedene Industriebrauereien und rund 130 Amateurbrauereien im ganzen Land, von denen die Brau Union Österreich die bekannteste ist - die Puntigamer , Zipfer , Gösser und andere große Namen braut.
Andere bekannte Namen sind die Stiegl-Brauerei, die Brauerei Kaltenhausen (die Edelweiß braut), Egger Bier und die Ottakringer Brauerei. Die wichtigsten in Österreich gebrauten Biersorten sind Lager und Märzenbier (ein traditionelles Lagerbier mit dunkler Bernsteinfarbe).